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Légèrement doux et sucré les carottes blanches participent à la réalisation de nombreuses recettes délicieuses et savoureuses à base de légumes. Un point sur cette variété bien appréciée en outre-Atlantique (en Amérique).
Une fois que les pommes de terre et les carottes sont épluchées et coupées en dés, il faudra les faire mettre dans une cocotte pour la cuisson. Dans de l’huile préalablement chauffée, faire grésiller le mélange avec du sucre et les graines de fenouil.